Unsere Geschichte

Seit über 100 Jahren waren Generationen von Görlitzern aus dem Stadtzentrum Stammkunden in dieser Fleischerei am Obermarkt.
Aus einer „Breslauer Wurstfabrik Piontek Nachfolger“ ging hier schon vor 1914 die „Breslauer Wurstfabrik Karl Neumann“ hervor.
Als „Fleischerei Karl Neumann“ gab es das Geschäft noch um 1950.
Am 01.04.1974 wurde Rainer Gruske Inhaber. Seit Januar 2000 führt sein Sohn, Fleischermeister Bert Gruske, das Geschäft. Bert Gruske´s Tochter Linda steht seit Juni 2019 als  Fleischermeisterin für die Unternehmensnachfolge bereit.

 Fleischermeister/in Bert Gruske & Linda Gruske

Über uns

Wir sind ein traditioneller Handwerksbetrieb mit eigener Zerlegung und Produktion. Bei uns erhalten Sie täglich frische Wurst- und Fleischwaren, nach traditioneller/teils schlesischer Rezeptur. Knapp 95 % unserer Waren produzieren wir selbst. Bei der Herstellung verzichten wir auf Geschmacksverstärker, unnötige Zusatzstoffe und arbeiten mit naturbelassenen Gewürzen um eine Spitzenqualität zu erreichen.

>> Hier läuft die Ware nicht vom Band, wir schaffen noch mit Herz und Hand! <<